Какой уголь лучше всего подходит для барбекю?

Провести выходные на природе с семьей, устроив барбекю, — отличная идея. Сегодня молодые люди любят отдыхать в парках с чистым воздухом и зеленью, что укрепляет семейные связи и помогает расслабиться.

Уголь для барбекю — важнейший элемент для приготовления вкусной еды на гриле. В настоящее время распространенные виды топлива для барбекю можно разделить на четыре категории: натуральные дрова, обугленные дрова, обугленные биомассовые брикеты и прессованные угольные шарики для барбекю. Итак, какой уголь лучше всего подходит для барбекю?

Натуральные дрова

Натуральные дрова — самое примитивное топливо для гриля. Различные фруктовые деревья, такие как яблоня, груша, финик, лимон и другие, можно распилить на чурки, расколоть на куски подходящего размера, высушить — и они готовы к использованию.

Такие дрова очень аутентичны и придают пище уникальный вкус, но недостатки очевидны. Требуется вырубка большого количества деревьев, что вредит окружающей среде. Кроме того, горение открытым пламенем дает много дыма и может вызывать искры. Поэтому натуральные дрова не подходят для повседневного семейного барбекю.

Древесный уголь из поленьев

Древесный уголь из поленьев — это топливо для барбекю, получаемое путем обугливания поленьев в углевыжигательной печи. Различные лиственные, фруктовые и смешанные породы древесины помещаются в углевыжигательную машину, и после высокотемпературного обугливания лишняя влага полностью удаляется. Такое топливо легко разжигается, но из-за низкой плотности горит недолго.

Брикеты из обугленных опилок

Брикеты из биомассы изготавливаются из древесной щепы, которая прессуется в брикеты правильной формы и высокой плотности, а затем обугливается в углевыжигательной печи. Такой уголь гораздо плотнее натуральных дров, горит дольше, выделяет меньше дыма, не имеет запаха и привкуса — отличный выбор для барбекю.

Прессованные угольные шарики для барбекю

Прессованные угольные шарики — самый распространенный уголь для барбекю. Они изготавливаются из кокосового угля, бамбукового угля или древесного угля, которые измельчаются в порошок, а затем прессуются с добавлением воды и связующего вещества.

Плотность прессованных угольных брикетов довольно высока, поэтому они разжигаются нелегко. Рекомендуется использовать воск для розжига. Однако после розжига они горят очень долго, без открытого пламени, выделяют много тепла, не искрят, имеют разнообразные формы — очень удобны как для коммерческого, так и для домашнего использования.